广西部分商品供应出现结构性短缺。

    （1）生猪供应量减少。受猪“蓝耳病”疫情等影响，2007年广西生猪生产跌入近10年来的最低谷，全年生猪出栏下降2.3%。据商务部门统计，今年1月份广西全区生猪屠宰量同比减少9.7%，生猪供应量减少推动猪肉价格上涨，并带动其副食品价格进一步上涨。

    （2）食用油产需不平衡。广西食用油年总产量仅12万吨，而需求量达22万吨，年缺口10万吨。近期国际豆油、棕榈油、油菜籽期货价格全线上扬，加上去年国内油料作物减产,原料价格上升,拉动了食用油市场价格上涨。

    （3）粮食缺口较大。目前广西粮食生产每年均保持在155亿公斤左右，而年总需求达到195亿公斤，年缺口40亿公斤。粮食缺口品种主要是小麦、玉米、大豆，其中玉米作为饲料的主要原料占缺口总量的60%。近年来国际、国内大豆价格不断上涨，最近曾上涨到5600元/吨，目前徘徊在5000元/吨左右，而去年同期仅3000元/吨左右，作为缺口的小麦、玉米、大豆等，国际价格上涨的传导对推动价格上涨影响较大。